FIORDILATTE

Il Caseificio F.lli Beneduce produce il fior di latte con le seguenti denominazioni commerciali:

– FIOR DI LATTE BENEDUCE AGEROLA
– PROVOLA BENEDUCE AGEROLA
– FIOR DI LATTE
– FIOR DI LATTE ATM
– FIOR DI LATTE CUBETTATO

Prodotto: formaggio fresco a pasta filata.
Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi.
Caratteristiche microbiologiche:  conformi al Reg. CE n. 2073/2005 e Reg. CE n. 1441/2007.
Caratteristiche organolettiche:  pasta bianco-latte dalla struttura morbida ed elastica, superfi cie liscia e lucente con crosta sottilissima, dal sapore fresco, gradevole e delicato e dal caratteristico aroma affumicato per la provola.
Temperatura di conservazione:  da +1 a +4°C. In tali condizioni la durata del prodotto è quella dichiarata nella shelf life.

Shelf life:  5 giorni; in ATM 20 giorni.

Pezzature:
*da 700g
**da 100g a 3Kg.
***da 1Kg a 3Kg.
****da 3Kg.

Tipologia di confezione:

* in carta pergamena per alimenti sigillata;
** in busta termosigillata, in carta pergamena per alimenti sigillata, in vaschette termosigillate per alimenti;
*** in vaschette termosigillate per alimenti in atmosfera protetta e modifi cata;
**** in vaschette termosigillate per alimenti.

Allergeni: latte e derivati.

Glutine: il prodotto non contiene glutine.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100g DI PRODOTTO
Valore Energetico: 265 kcal – 1099 kj
Proteine: 19,1 g
Grassi: 20,5 g
Di cui acidi grassi saturi: 14,57 g
Carboidrati: 0,90 g
Di cui zuccheri: 0,46 g
Fibra alimentare: < 1,0 g
Sale: 0,49 g